( dawniej Stajnia Rudej Wiedźmy )

 
 
WARSZTATY SEROWARSKIE W STAJNI RUDEJ WIEDŹMY
 
Zapraszamy na wiosenne warsztaty serowarskie u Rudej Wiedźmy.
Warsztaty poprowadzi znany w środowisku kulinarnym serowar mgr. inż. Krzysztof Jaworski, serowar z 10-letnim doświadczeniem oraz Joanna Włodarska - dziennikarka kulinarna specjalizująca się w tematyce dotyczącej naturalnej żywności, wypiekająca chleb oraz robiąca sery.
 
W trakcie trwania szkolenia, każdy uczestnik zdobędzie praktyczne umiejętności własnoręcznego wykonywania serów.
Wszystkie wykonane sery można będzie zabrać ze sobą do domu i podzielić się z przyjaciółmi i rodziną.
 
Sobota
 
11.00 - 12.00 
Powitanie uczestników warsztatów, krótka opowieść o serowarstwie i historia sera.
 
12.00 – 18.00 
Warsztaty serowarskie z przerwą na posiłek. W programie nauka wytwarzania czterech rodzajów sera:
 
- domowa mozzarella
- ser dojrzewający typu gouda
- ser śniadaniowy z przyprawami typu handkase
- ricotta        
ok. 14:00 przerwa, kawa/herbata i domowe ciasto
Po zakończeniu szkolenia, wręczenie dyplomów, wspólna obiadokolacja
                                                                                                                
Niedziela
 
Warsztaty chlebowe dla chętnych
9.00- 10.00 – śniadanie
10.00- 10.30 – kilka słów wprowadzenia, rodzaje pieczywa, dodatki, rodzaje mąk używanych do pieczenia chleba, kilka słów o zakwasie.
10.30 – 15.00 – warsztaty chlebowe 
15.00 zakończenie kursu, obiad, wręczenie dyplomów.
 
Koszt warsztatów jednodniowych 215 złotych z obiadokolacją od osoby
Koszt warsztatów dwudniowych 345 złotych wraz z noclegiem i posiłkami od osoby.
Koszt warsztatów dwudniowych bez noclegu 295 złotych
 
Minimalna ilość osób aby kurs serowarstwa się odbył to 10
(najpóźniej na 14 dni przed rozpoczęciem kursu).
 
W przypadku odwołania szkolenia z powodu braku odpowiedniej ilości osób, zaliczka zostaje w całości zwrócona na podane konto.