IV edycja warsztatów serowarskich

2014-09-02 08:06

Zapraszamy Was na pracowity, ale przyjemny i niosący  wiele niespodzianek weekend w Stajnii Rudej Wiedźmy. 
Pierwszego dnia warsztatów zrobimy goudę dojrzewającą i mennonicki ser podpuszczkowy z ziołami oraz wprowadzimy Was w tajniki wypieku chleba na zakwasie. 
Drugiego dnia zrobimy własny ser camembert i parzenicę żuławską, która jest serem przypominającym smakiem słynny oscypek. 
Warsztaty rozpoczną się w sobotę, ale jest możliwość spędzenia w Stajnii Rudej Wiedźmy czasu już od piątku. 
Szczegóły poniżej. 
Serdecznie zapraszamy !
 
20 września - sobota
 
11.00 - 12.00 
Powitanie uczestników warsztatów, krótka opowieść o serowarstwie i historia sera.
 
12.00 – 18.00 
Warsztaty serowarskie z przerwą na posiłek oraz degustację serów dojrzewających. W programie nauka wytwarzania trzech rodzajów sera:
- domowa mozarella i/lub parzenica żuławska
- ser dojrzewający typu gouda
- ser śniadaniowy z przyprawami typu handkase
 
ok. 14:00 przerwa, bufet, degustacja serów oraz dodatków do nich.
 
21 września – niedziela
 
Warsztaty chlebowe i serowarskie
9.00- 10.00 – śniadanie
10.00- 10.30 – kilka słów wprowadzenia, rodzaje pieczywa, dodatki, rodzaje mąk używanych do pieczenia chleba, kilka słów o zakwasie, nastawienie zaczynu na chleb.
10.30 – 16.00 – warsztaty serowarskie, ser camembert, w miedzyczasie nastaw ciasta chlebowego i wypiek.
16.00 - zakończenie kursu, wręczenie dyplomów.
16.20 - obiad.
 
Koszt warsztatów jednodniowych 180 zł + 25 złotych za wyżywienie od osoby
Koszt warsztatów dwudniowych 345 zł wraz z noclegiem i wyżywieniem od osoby. Koszt dodatkowego noclegu - 60 zł od osoby.
 
Warunkiem rezerwacji miejsca jest wpłata zaliczki w wysokości 100 zł od osoby.
 
W przypadku odwołania szkolenia z powodu braku odpowiedniej ilości osób, zaliczka zostaje w całości zwrócona na podane konto.
www.kochamwies.pl